60 Jahre Bäckermeister: Diamantene Ehren

Handwerkskammer ehrt Bäckermeister Werner Zillmann mit dem Diamantenem Meisterbrief

Der Präsident der Handwerkskammer Potsdam, Robert Wüst (rechts) überreicht gemeinsam mit dem Obermeister der Bäcker- und Konditoreninnung Potsdam, Rolf-Michael Schmidtke (links) den Diamantenen Meisterbrief an Bäckermeister Werner Zillmann. Foto: HWK

Potsdam/Werder (Havel), 11. September 2018 – Das war ihm ja schon fast ein bisschen zu viel der Ehre. Händeschütteln, Interview geben, das Fernsehen ist extra für ihn in die Babelsberger Plantagenklause gekommen. Und dabei stand Werner Zillmann doch die Überraschung ins Gesicht geschrieben, als er aus den Händen des Präsidenten der Handwerkskammer Potsdam, Robert Wüst, den Diamantenen Meisterbrief zu seinem 60-jährigen Meisterjubiläum entgegen nahm.

1958 hielt er den „echten“ Meisterbrief erstmals in den Händen. Einige Jahre später kam noch der Konditorenmeistertitel hinzu. Im Februar 1965 gründete er die Bäckerei Zillmann. Fast 40 Jahre führte er diese und seine Filialen in Glindow, Potsdam und Lehnin. Mischbrot war das, was er in seinem Leben am meisten gebacken habe, erinnert er sich.

2002 übergab er in jüngere Hände, aktiv ist der 87-jährige aber immer noch: Als Ehrenmitglied der Bäckerinnung ist er noch heute bei jeder Innungsversammlung dabei, verpasst keinen Termin der Vereinigung seines geliebten Bäckerhandwerks. Die Geschicke der Innung gestaltete er als Kassenprüfer viele Jahre mit. Filialen der Bäckerei Zillmann, die jetzt von Sven Röder geführt wird, findet man in der Marktstraße am Werderpark, in der Dr.-Külz-Straße in Glindow und in Potsdam.

Ein Frühaufsteher sei er geblieben, so sagt er. „Das geht nicht mehr weg, wobei mein Arzt immer sagt, ich bin kerngesund“, freut er sich. Und am Ende genießt er im Interview mit den Reportern das Rampenlicht doch ein bisschen. Da ist zu merken, das sein Bäckerhandwerk ihm lieb und teuer ist. Der Diamantene Meisterbrief findet übrigens einen Ehrenplatz neben vielen anderen Auszeichnungen zu Hause im Wohnzimmer. (i.w./wsw)

Der Bäckermeister im Ruhestand Werner Zillmann mit dem HWK-Präsidenten Robert Wüst beim TV-Interview anlässlich der Übergabe seines Diamantenen Meisterbriefes. Foto: HWK